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东北名菜,猪肉炖粉条,家家都会做,绝对是冬天抵御寒冷利器

  • 编辑:
  • 时间:2019-11-13 19:29:12
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大家好,我是来自北京的新于飞。每个人都喜欢叫我飞杰,我喜欢分享美味的食物。请多加注意。

这一定是每个人都熟悉的。这是猪肉炖粉丝。这道菜几乎是所有人都知道的,尽管它是真正的东北菜。然而,随着东北餐馆的增多,这道菜也广为人知。秋天一变冷,各种各样的肉一定在每个家庭的餐桌上都起了主导作用。尤其是天气冷的时候,如果你不吃点肉,你会发现很难抵御外面的寒冷。猪肉是中国人最喜欢的肉,尤其是我的东北丈夫,如果他不定期吃猪肉,他会感到恐慌。

现在天气冷了,猪肉片的价格更贵了,而且我已经很久没做猪肉炖粉条了。甚至我的岳母也问我为什么很长时间没有干燥东北食物了。我犹豫地回答。首先,我现在没有时间做饭。第二,价格太高。婆婆二话没说,第二天就带来了五公斤肉和蔬菜。我还得做一张东北菜的桌子,把它晒成圆形。当我岳母看到它时,她立即给我转了2000元。不管多贵,我都不能失去我的嘴。有这样一位婆婆真是幸运。

事实上,我总觉得其他肉闻起来不像猪肉。虽然猪肉容易发胖,但是猪肉炖粉条还是很好吃的。我想每个人都和我一样,当贪婪的时候,他们会喜欢吃这种东北菜,非常放松。

“猪肉炖粉丝”

[配料]五花肉、甘薯粉、大葱、生姜、酱油、料酒。

[烹饪法]

1.首先,将猪肉浸泡在清水中20分钟。我通常在水中加入一些料酒,这有助于去除猪肉的腥味。不要浸泡太久,这会影响猪肉的味道。

2.适量甘薯粉,先将甘薯粉浸泡在温水中软化。

3.往锅里放少量油。首先将姜片炒至香味,然后将猪肉片放入锅中用小火煸制。

4.用小火连续炒猪肉,逐渐分离出猪肉中的脂肪和油脂。

5.然后将酱油和料酒倒入猪肚,或者加入少量醋。醋有助于炖肉快速变软。

6.倒入一些旧烟,这样肉就可以着色了。

7.将猪肚炖约25分钟,然后加入浸泡过的甘薯粉一起炖。

8.炖大约20分钟后,甘薯粉会变软腐烂。你可以在把它从锅里拿出来之前尝一尝。如果甘薯粉变软了,你可以生火收集汤。

不管天气多冷。只要吃一碗炖肉粉丝。我相信你会感到全身温暖。从里到外充满了力量。现在我明白东北人为什么喜欢吃猪肉炖粉条了。只有在冬天抵御寒冷才有效。

[提示]

我选择的甘薯粉比较好,炖的时间不需要特别长。因为这在家里可以买到,所以我没有买那种面粉。宽面最适合做猪肉炖粉条。它的味道更有肌肉,更耐嚼。喜欢这种味道的朋友可以选择宽面。

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